Pada artikel sebelumnya telah dibahas tentang bagaimana hubungan pH
tubuh terhadap kesehatan seseorang. Kondisi tubuh asam berasal dari
kondisi darah yang asam pula. Dalam darah yang asam sedikit oksigen
terlarut. Ketika oksigen sedikit maka microorganisme penyebab penyakit (
pathogen) seperti bakteri, virus dll. tumbuh dengan subur karena
pathogen bersifat anaerob atau hidupnya tidak memerlukan oksigen.
Sebaliknya, darah dengan pH tinggi (basa/ alkali) mengandung oksigen.
Ketika oksigen tinggi maka pathogen tidak bisa hidup. Oksigen juga
menjadi sumber energi bagi metabolisme sel, mengganti sel-sel mati yang
pada gilirannya meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh
menjadi sehat.
Menurut Dr. Ir. Tri Dewanti W., MKes,
dari Universitas Brawijaya bahwa kandungan mineral dalam makanan mempengaruhi suasana asam-basa di dalam tubuh. Makanan yang mengandung mineral non logam seperti S,P, dan Cl menyebabkan tubuh menjadi asam dan makanan yang mengandung mineral logam seperti K, Na, Mg, Fe, dan Ca menyebabkan tubuh menjadi basa. Kemudian beliau menyatakan bahwa makanan kita lebih banyak
memerlukan makanan (pembentuk) basa/ alkali dari pada makanan
(pembentuk) asam. Oleh karena itu menjadi langkah yang terbaik dari
seseorang yang menginginkan dan memastikan dirinya dalam keadaan sehat
wal-afiat ialah dengan melakukan “alkalizing” dengan banyak .makan makanan (pembentuk) alkali untuk mengembalikan kesetimbangan pH tubuh (pH 7.3 - 7.5).
Pada artikel ini akan
dikenalkan kepada Anda beberapa makanan pembentuk alkali dari jenis
buah-buahan, sayuran, daging, telor dan makanan dari susu (dairy),
minyak , minuman, dll. Pengenalan ini dimaksudkan untuk menjadi bahan
referensi bagi Anda ketika ingin melakukan “alkalizing” . Hal ini bukan
berarti makanan yang tidak tercantum di sini adalah makanan yang tidak
baik dan harus dihindari. Sungguh Alloh SWT. menciptakan dunia ini dan
segala isinya termasuk makanan dari buah-buahan, sayuran, hewan, dlsb.
untuk diambil kemanfaatannya bagi manusia. Memilih dan mengkombinasikan
jenis-jenis makanan menjadi salah satu langkah penting menuju pola hidup sehat.
Macam-macam makanan-minuman alkali.
a. Buah-buahan
Lemon, semangka, Jeruk nipis, anggur, mangga, nanas, pepaya (basa kuat/ strong alkaline)
Kurma, melon, kiwi, apel, pir (basa sedang/ medium alkaline)
Jeruk manis, pisang, alpokat (basa lemah,/ weak alkaline)
b. Sayuran
Asparagus, bawang, bayam mentah, brokoli, bawang putih (basa kuat/ strong alkaline)
Kacang hijau, seledri, selada, kentang, bit (basa sedang/ medium alkaline)
Wortel, tomat, jagung segar, jamur, kubis, kacang polong (basa lemah,/ weak alkaline)
c. Daging
Ayam (basa lemah,/ weak alkaline)
d. Telur dan Dairy
Telur, susu kambing, keju kambing, yoghurt (basa lemah,/ weak alkaline)
e. Kacang-kacangan
Almond (basa sedang/ medium alkaline)
Chestnuts (basa lemah,/ weak alkaline)
f. Minyak
Zaitun (basa kuat/ strong alkaline)
g. Minuman
Herb tea, air lemon , air mineral (basa sedang/ medium alkaline)
Green Tea (basa lemah,/ weak alkaline)
Sekian dan semoga bermanfaat.
